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柴火噼啪作响，掀开锅盖，肉香涌出，焖了一下午的跑山鸡，皮色金黄油亮……10月3日，在宁波余姚四明山上，“山风里”风味驿站主办人元嘉忙前忙后：“这两天，咱们四明山最火的便是这盘鸡了。”
这个国庆假日，包含“山风里”在内的当地近30家餐饮商户，抱团推出“吃鸡方案”，游客手持打卡地图，逐店品味土鸡菜品、集章兑奖。
“您先吃，等下再尝尝这杯咱们首创的柿子咖啡。”元嘉把一盘刚出锅的焖鸡端给一桌上海客人。“山风里”风味驿站原本是搁置的游客服务中心，两年前，受约请担任四明山镇“村庄CEO”的元嘉，一眼看中这儿，改形成现在的风味餐厅。
“一盘鸡仅仅‘请帖’，我更想让游客尝尝咱们的‘大岚八绝’。”元嘉说，柿子、茶叶、番薯、高山土猪、土鸡等四明山特征食材，被她做成立异菜，国庆假日，一天招待100多桌客人。当季的柿子咖啡、柿子牛腩煲成了必点款。一盘鸡，把整座山的物资都带进了菜单。
翻开这张“吃鸡方案”打卡地图，近30家商户散落在不同村落、不同海拔，游客为集章在不同点位间活动，一张打卡纸串成了“体会网”。而每个点位又各有内容，让这餐饭吃得多滋多味——
山腰的云上客厅，是一家星空研学营地。游客裹着薄外套落座，昂首就能望见繁星闪耀。“咱们做‘山耕方案’蔬菜配送，攒下了1.27万城市用户，这回借着吃鸡把人请上山。”运营负责人说，“白日看星星，晚上喝鸡汤，天亮再下山。客人在山上待的时刻，从一顿饭拉长到了一整夜。”
山的另一侧，本年5月才开业的余姚璞那雅酒店，将37间客房建在海拔500多米的山巅，山崖无边泳池、山沟吊桥一应俱全。据酒店负责人吴光芒预算，国庆假日7天仅客房估计收入就能有27万元，而“五一”5天假日数据是11万元。
本年9月，宁波市专门举行四明山区域缩差共富作业座谈会，提出“打造革新老区共同富裕样板”。这场“留客局”，正是当地“土特产富”全产业链上的最新落子。四明山要做的，是让传统滋味成为游客特地进山的理由，让一顿饭延伸成一条动线、一次过夜、一个完好的山野假日。
从一道乡菜，到一座山的“请帖”，传统村庄美食，正在成为四明山新的旅行符号。国庆前三天，四明山区域中心城镇（梁弄镇、大岚镇、四明山镇、鹿亭乡），累计招待过夜游客12.87万人次，过夜的游客占比提升到33.3%。
